牛忠喜烧饼系新乡特产，新乡一绝，至今已有六十年历史，它选料精细，做工考究，烤制出的烧饼色泽金黄，松酥起层，香脆可口，干后无硬核，久存不变质，是馈赠亲友之佳品。
牛忠喜烧饼选材严格，操作讲究，在和面、配料、加工、火候等方面都与众不同。
其中关键是炒酥，即用大槽享有与面粉各班放入炒锅中文火加热，炒至利勺，呈黄色糊状时即成酥面。
牛忠喜烧饼自问世以来，很受当地群众欢迎，想吃烧饼都要提前排队才能买到。
牛忠喜烧饼曾先后被《市场报》、《中国食品报》、《经济日报》、《羊城晚报》等报刊专栏予以介绍，并多次获得省、市优质产品奖，
1989年荣获国家商业部优质产品金鼎奖，
1993年被中华人民共和国国内贸易部认证为中华老字号。
1996年被新乡市人民*授予“新乡一绝”
2001年被河南省十一家省级单位评定为河南名吃2003年被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”，
2004年被新乡市百家名吃名店评审委员授予“新乡百家名吃名店”
2005年被中国商业联合会、中国老字号工作委员会认证为“中华老字号会员单位”
2010年被河南省商务厅认证为“河南老字号”。
牛忠喜烧饼秉承为全球人民带来美味可口的烧饼... [详细介绍]